Kamis, 28 Maret 2013

Bu'ne

RHD. Bu'ne (Makassar), Buni (Indonesia), merupakan tanaman buah yang bernama binomial Antidesma Bunius. Pohon ini biasanya hanya tumbuh di pekarangan atau tempat tertentu tanpa ditanam.
Buahnya kecil tersusun panjang, ketika mulai masak berwarna merah hingga merah tua ketika telah ranum. Rasa buanya ada yang agak pahit hingga manis. Besar buah juga beragam, ada yang lebih besar dari buah Buni lainnya, ada yang bulat ada yang agak lonjong.
Buah buni bagi orang Makassar selain dikonsumsi langsung, biasa pula dijadikan penyedap ketika makan ikan bakar dengan cara dihaluskan (ditumbuk). Buah BUni serign pula diawetkan dengan cara diasinkan. (*)